Découvrez comment tout à commencé !

Le concept

Le concept

Installez-vous et dégustez des produits frais, faits maison et healthy, pour manger à n’importe quelle heure de la journée sans avoir à culpabiliser !

Notre carte est composée de plats sains et gourmands et possèdent un ingrédient commun, l’Avocat.

Nous trouvons dommage le fait de s’imposer des repas à des heures spécifiques, comme le midi et/ou le soir, c’est pourquoi nous proposons un service de type « brunch », vous permettant de manger quand vous le souhaitez, à n’importe quel moment de la journée.

Vous êtes du genre lève tôt ? Rejoignez-nous pour un petit déjeuner équilibré et nourrissant.
Vous ne mangez pas le matin ? Aucun problèmes, il vous reste le déjeuner ! Et si vous êtes lève-tard, vous aurez encore toute l’après-midi !
Mangez et faites-vous plaisir quand vous le voulez, sans culpabiliser.

Notre restaurant / café cosy vous propose des recettes élaborées et faites maison à base de de tartines, Bowls (salés ou sucrés), de sandwichs originaux et des petites douceurs tout au long de la journée.

D’où vient ce

CONCEPT ?

L’idée est née lors d’un voyage à New York il y a quelques années. L’exploration et la découverte du « life style » à l’américaine fût pour moi un tournant important dans ma réflexion sur l’alimentation. J’ai directement accroché au concept ou l’on peut manger ce qu’on veut, à n’importe heure de la journée…

Evidemment tout excès n’est jamais bon, c’est pourquoi ce modèle n’était pas à appliquer directement à la lettre mais nécessitait plutôt une amélioration, notamment en terme de qualité nutritive. L’idée d’AvoBowl commença à germer dans ma tête. Quoi de mieux qu’une tartine d’avocat et des œufs brouillés avec un verre de jus d’orange pressé à 10h du matin ?

Les voyages comme

source d’inspiration

J’ai par la suite réalisé d’autres voyages à travers le monde ayant pour but la découverte de nouvelles saveurs, et de nouveaux concepts. Ayant réalisé mes études dans l’hôtellerie restauration et restant un grand admirateur de l’avocat, mon projet était d’ouvrir un établissement, c’est donc tout naturellement qu’AvoBowl vit le jour.

Aujourd’hui le sujet de l’alimentation est devenu très important. Nous recherchons sans cesse des informations sur ce que l’on mange, la provenance des produits, et leur impact sur notre santé.

Ce sujet nous tient particulièrement à cœur chez AvoBowl, c’est pour cela que nous travaillons exclusivement avec des produits frais, de manière responsable, et tant que possible en partenariat avec des producteurs bio et locaux. Notre fournisseur principal est basé en Sicile et produit des avocats Bio.